Nezaket'cigim, cok degisik, cok ilginc bir tarif :) Hani her sey aklima gelirdi de, kenevirden de helva yapilsin... Mükemmel bir tarif bulup cikarmissin gercekten. Hepinizin ellerine saglik.

Nezaket, bekliyordum farkli ve guzel bir tarif. Yine yaniltmadin arkadasim, cok guzel gorunuyor..cok da degisik. Buralarda denemem imkansiz ama belki de birgun gelirim Konya'ya, ne dersin?:)
Sevgiler.

Nezaketcim günaydın,

Ellerine sağlık çok değişik bir tarif bulmuşsun gerçekten. Bana çok ilginç geldi. Kenevir daha önce hiç kullanmamamıştım. Böylece tariflerimiz arasına katıldı.

Sevgiler

Begüm

Mine'cigim, begenmene cok sevindim, cok tesekkur ederim. Kenevir helvasi lezzetli oldugu kadar cok da saglikli da bir tatli. Citir citir yemesi de gercekten guzel. Bu etkinlik sayesinde kimbilir ne degisik ve bilmedigimiz tariflerle karsilasacagiz diger bloglarda. Olsai ne guzel bir karar vermis degil mi ?

Defnecigim, nasil olsa Konya - Ankara cok yakin. Sen donus yaptiginda ben sana mutlaka yaparim, sozum olsun. Cok opuyorum seni.

Begumcugum, evet bana da cok ilginc gelmisti adi ama tadi cidden cok guzel oluyor, mutlaka denemeni tavsiye ederim. Bende senin tarifini merakla bekliyorum.

Hepinize sevgiler...

Nezaket merhaba,
Daha önce değil tatmak adını bile duymadığım bir tatlı bu. Çok merak ettim doğrusu..Bu keneviri İstanbul da nerede buluruz acaba?
Tadı neye benziyor arkadaşım?
Ellerine sağlık..
Öptüm..
Evren

ellerinize saglik nezaket hanim.. konya mutfagi denilince etli ekmek gelir akla ama... konya yemek kulturune ait bilgimize kenevir helvasini da eklediniz..

ben kenevir hayatim da yemedim.. burda yapmam imkansiz..merakima engel olamayaraktan aktarlarda mi satilir, kuru olarak mi satilir...

tesekkur ediyorumm. ellerinize saglik

Kenevir bitkisini üniversitedeyken duymuştum ben Nezaketcim...Belki bahsetmişimdir hem peyzaj mimarlığında hem de şehir planlamada master yapmıştım ben, her iki bölümde de hocalar bundan çok bahsetmişlerdi, ama tatma fırsatı hiç bulamadım. Defneye Konya-Ankara yakın demiştin dimi canım? :)) Ellerine sağlık arkadaşım öpüyorum :)

Merhabalar, bende 6 yıl Konya'da yaşadım gerek lokantalarda veya misafirliğe gittiğimiz Konyalılarda çok güzel yemekler yedik. Ama hiç birini yapmaısnı bilmiyorum maalesef :) gerçi etli ekmek, fırın kebabı gibi yemekleri hep dışardan yiyorduk. Ama ben en çok düğün pilavını merak ediyorum. Onun gerçeğini yiyemedim ama bir arkadaşımın annesi iftarda bize düğün pilavına çok benzeyen etli bir pilav pişirmişti (yani onlar düğün pilavı buna benzer demişti). Eğer tarifini bizimle paylaşırsanız çok sevinirim :)

http://www.blogcu.com/aintabsofrasi

Nezaket'ciğim, gerçektende hiç duymadığım bir helva türü ellerine sağlık çok hoş bir görüntüsü var kimbilir tadı nadıl olmuştur. Benimde kenevirle ilk tanışmam Konyaya geldiğimde oldu aşurenin üzerine süs olarak dökülmüş ikram edilmişti gerçektende ozaman ilginç gelmişti ama şimdi vazgeçilmez bir şey bence:)Öpüyorum canım kendine iyi bak.

Even'cigim, kenevir burada bakliyat satan dukkanlarda bulunabiliyor. Belki Istanbulda misir carsisi veya kapali carsida bulabilirsin. Muhabbet kusu yemine benziyor sekilleri, tadi ise hani patlamis misir yaparken patlayamayip sadece kavrulan misirlari dusun ona benzer bir tadi var, citir citir. Umarim anlatabilmisimdir :)) Sevgiler

Merhaba Defnenin, hosgeldin :) Kenevir, kuru olarak bakliyat, hububat satan dukkanlarda bulunabiliyor Konya'da. Pekmezli helvasinin tadi gayet guzel oluyor. Cok tesekkur ederim, sevgilerimle

Safrancigim, ne demek lafi mi olur. Ben seve seve size hazirlarim helvayi. Cok opuyorum.

Merhaba Naile Hanim, guzel blogunuz hayirli olsun, hosgeldiniz:) dugun pilavi temelde pilav ustu et kavurma. Ben yapmadim ama zor olmadigini biliyorum. Konya'da dugunlerde Dugun pilavi yapilir. Menude yogurt corbasi, etli pilav, bamya corbasi, etli pilav, zerde veya irmik helvasi ve hosaf / serbet verilir. Konya'da pilav dokme de denilen bu davetler sabah 8 de baslar ve oglen 12 de biter ve binlerce kisiye ikramda bulunulur. Belki sizde dugun pilavina Konya'dayken gitmissinizdir. Sevgilerimle, ziyaretiniz icin cok tesekkur ederim.

Ellerinize saglik Nezaket hanim,hic bilmedigim yeni güzel bir tarifi ögrenmis oldum,acikcasi keneviri sadece baska amaclarla kullanildigini düsünüyordum,helvasininda yapilabilecegini bilmek cok güzel.
Sevgi & saygilarimla

Hilalcigim, iyi oldu hatirattigin, asureninde uzerine konulabiliyor kenevir. Ben tadini cok sevdim. Konya'nin daha pek cok degisik ve gecmiste yapilan ama simdi unutulan yemekleri var. Denerde yorumunu yazarsan sevinirim. Cok op guzel kizini benim icin.

Merhaba Hulya, kenevir helvasi cok eski ve yoresel bir tatli. Yemek kulturumuzun yasatilmasi adina guzel bir etkinlik olacak diye dusunuyorum. Ne cok bilmedigimiz lezzetle karsilasavagiz diger bloglarda bakalim. Sevgilerimle

Nezaket gerçekten çok değişik bir helva olmuş. Bu hafta içi mısır çarşısına gidip kenevir bulursam mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık.

Ebru, umarim deneme imkanin olur. Simdiden afiyet olsun. Sevgiler

Umudum yok ama bu hafta kenevir aramak sart oldu.Eline saglik Nezaket, aslinda ne cok gizli kalmis tadlarimiz var..

Nezaket'ciğim, harika bir tarif kazandırdın gerçekten. Mutlaka denemek istediklerim arasında yerinin aldı tarifin. Mısır çarşısına gidip malzemeyi toparlayayım bari. Sevgiler.

Bir de sorum var bu helva, ne kadar süre dayanır sence, sanki saklanabilirmiş gibi geldi de bana.

kenevir helvasını okurken annem a çocukluğumun lezzeti dedi
çok sevdiğini söyledi
saol canım hatırlattığın için
ben konyalıyım hiç duymamıştım
sayande yeni bir lezzzetle buluştum
deneyeceğim hemen
görüşmek üzere seni arkadaş listeme aldım görüşmek dileğiyle

Deniz, haklisin etkinlik sayesinde degisik ve unutulmaya yuz tutmus yemeklerimizi tanima imkanimiz olacak. Yemek kulturumuzu yasatmamiz cok muhim aslinda. Umarim kenevir bulabilirsin oralarda. Gorusmek uzere...

Burcu, haklisin dayanikli bir tatli ama citir citir yemesi oyle lezzetli ki ikinci gune kalirmi bilmem :) Buzdolabinda kabin agzini folio ile kapatarak saklayabilirsin. Sicakta pekmezin formu yumusadigi icin helva kabin icine yayiliyor. Umarim hosunuza gider.

Melissa, kenevir helvasi cok eski bir tatliymis. Konya'da tanistigim Konyali buyuklerimiz sayesinde ve orjinal haliyle tanima firsati buldum bir cok eski lezzeti ki o yuzden de cok sansliyim. Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekkur ederim.

Oldukça besleyici bir tarife benziyor.Gerçekten çok orijinal.Elinize sağlık..

Çok güzel görünüyor, sunumun harika...

Hic bilmedigim tarifleri sizler sayesinde okuyorum, kenevir nerede bulunabilir acaba? Hoscakal

Çok değişik ve çok güzel bir helva olmuş Tatmayı ve denemwyi isterdim.Elinize sağlık.

Sevgili Ece, Pembeli ve Lale, begenmenize cok sevindim helvayi. Ziyaretiniz icin cok tesekkur ederim.

Meraba Anonymous, yasadigin yeri bilmedigim icin nerede bulabilecegin konusunda bir fikrim yok. Umarim bulursunda deneme imkanin olur.

Hepinize sevgiler...

Bu neee Nezaket bu neeee? Anneeee... Kim dedi git Konya'ya yerleş de bu inanılmaz tatların içine düş diye sana? Şaka bir yana, kenevir nereden alınır? Başkaca nerelerde kullanılır? Hiç ilgi alanıma girmemiş bugüne kadar bak. Araştır bakalım Oya... Haa ben de bu hafta kuru bamya çorbası yapmak istiyorum. Hiç tarife falan bakmadan, kafadan. Evde kışlık bamyalarımdan var daha. Bakalım ne olacak?

Nezaket Hanim,

Esim bu tarifinizide uyguladi.Tabi bizde tadina baktik. Super birsey bu. Tariflerinizi zaman zaman esim deniyor. Hepside cok guzel. Ellerinize saglik. TURAN

Oya Merhaba, kenevir mutlaka bulunur Istanbul'da diye dusunuyorum. Kenevir burada helvada kullanildigi gibi, asurenin üzerine de konuyor. Burada tattım ilk kez bende ve tadını cok begendim. Kuru bamya çorbasını da çok severim. Simdiden afiyet olsun.

Turan Bey, kenevir bulabilmenize sevindim. Yorumunuz için cok tesekkurler.

Sevgili Nezaket,

Tebrikler, yöresel tariflerin en farklısı kenevir helvası bana göre.
Benim sana iki sorum olacak birincisi Saime hanım'ın kitabını nereden bulabilirim. Ödemeli olarak isteyebilecegim bir adres var mı?
ikinci olarak, ben keneviri kuş yemi olarak zaten kullanıyorum , ama bu kenevir senin kullandıgınla aynı mı , yani iki tür kenevir olabilir mi. İstanbul' da bulunuyor ama hep kuş yemi olarak satılıyor.
En kısa zaman da yarım ölçü olarak yapmak istiyorum. hazır elimde kıştan kalan pekmez de varken bakalım nasıl olacak. Çıtır Çıtır dedigine göre bana susamlı helvayı hatırlattı. Sevgiler.

Meliha

Merhaba Meliha, oncelikle guzel yorumun için cok tesekkur ederim. Helva yapilacak olan kenevir koyu renkte hatta siyaha yakin, kirmizi mercmek tanelerine yakin buyuklukte ama muhabbet kusu yemi formunda tanecikler. Senin kus yemi olarak kullandiklarin sanirim dah minik (irice susam gibi) ve acik sarimtrak renkli olabilir??
Mailime adresini birakirsan Saime Hanim'in kitabindan ve belki biraz da kenevir gonderebilirim :)) Sevgilerimle, mailini bekliyorum.

cok cok enteresan bir helvaya benziyor bu, sagol Nezaket. Simdi burada kenevir bulacagiz :)

nedense aklima "keten kenevir" ikilisi geldi. Ya kitaplardan ya da TRT'deki acayip haberlerden birinden kalmis bu laf aklimda.

Merhaba Fethiye, keske imkanim olsa da hemen sana birazcik gonderebilsem buralardan:)) Iyisimi bu yaz Mersin'e giderken burada bir mola verin... Sevgilerimle

merhaba bende konyalıyım ama bu tarifi hiç tatmamıştım en kısa zamanda deneyeceğim.elinize sağlık.
www.armeda.blogspot.com benim sitem.sevgiler.

Cok tesekkur ederim davet icin Nezaket, insallah diyorum ve gerceklestirebiliriz belki de. Kimbilir.

Arzu, tesekkur ederim. Siten cok guzel olmus bu arada, hayirli olsun.

Fethiye, cok guzel olur, gercekten seviniriz. Hem buradada gorulecek oldukca fazla sey var. Mersin Konya arasi otomıbille 3.5 saat. Gorusmek uzere, sevgiler...

ama 500 gr keneviri nerden bulucas :-)

sonunda yaptım kenevir helvasını çok beğendim ya süper bişey
çıtır çıtır olunca çocuklarda çok sevdi
bloğumda görüntü seninki kdar muhteşem olmadı ama tadına diyecek yok
görüşmek dileğiyle

Sevgili Melissa, biraz gec gordum yorumunu ve az once baktim bloguna, ellerine saglik cok guzel olmus. Sevgilerimle