Fava
Tekrar merhaba. Yine uzun bir ara verdim ama daha sık tarif yayınlama imkanım olmuyor şu sıralar maalesef :( Durumu en kısa sürede düzelteceğimi umarak :) basit bir tarif vermek istiyorum.Fava benim son derece beğendiğim, özellikle akşam yemeği davetleriniz için kolaylıkla yapabileceğini bir başlangıç yemeği. Aslında orjinalinde havuç ve sarımsak kullanılmasa da ben baklanın tadını bir parça bastırması için kullanmayı tercih ediyorum.
2 su bardağı kuru iç bakla
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
2-3 yemek kaşık zeytinyağı
Kuru baklaları bir gece önceden bol su ile ıslatalım. Ertesi gün suyunu süzelim. Bir tencereye bakla, irice doğranmış soğan ve havucu koyalım. Baklaların yüzeyini bir parmak geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 30 (ben düdüklü tencere kullandım) haşlayalım. Ocaktan alıp toz şeker ve tuzunu ilave edelim. Bütün malzemeleri püre oluncaya kadar el blenderı ile çırpalım.
Bu arada bir tencerede zeytinyağını kızdıralım. Ezilmiş sarımsağı ilave edelim. Püre haline getirdiğimiz baklaları da ilave ederek bir iki defa ocakta çevirelim ve altını kapatalım.
İsterseniz düz bir tepsiye veya porsiyonluk kaplara paylaştırarak soğumasını bekleyelim. Fava soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Favayı kaplara boşaltmadan kapların yüzeyini su ile ıslatalım ki kalıptan çıkarılması kolay olsun.
İyice soğuyup katılaşınca kalıptan servis tabağına ters çevirerek çıkaralım veya dilimleyerek servis kabına alalım. Üzerini dereotu ile süsleyelim. Isterseniz servis etmeden favaların üzerine bir parça sızma zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
Acık büfe merhaba, :)
yine adı gibi güzel ve değişik bir tarif vermişsiniz, ellerinize saglık.
Şimdiye kadar hiç bakla pişirmedim, eger markette bulursam fava yapmayı deneyebilirim. Acıkcası tadını da merak etmeye basladım.
Benim de tercihim düdüklü olur, gercekten cok büyük bir kolaylık fakat hala o sesine alisamadim .:)
Sevgilerle
Posted by
ayseyaman |
11 Haziran, 2007 04:16
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende balığın yanında çok seviyorum. Sevgilerimle iyi haftalar...
Posted by
Almula |
11 Haziran, 2007 07:42
Merhaba,
ellerinize sağlık.Bende hiç fava pişirmedim.Kuru baklanın tadının bizim evde sevilip sevilmeyeceğini bilemiyorum.Ama bir gün deneyeceğim.
sevgilerimle...
Posted by
cafe gusto |
11 Haziran, 2007 11:12
resimler harika tarifler harika
daha ne olsun
ben buralardan nasıl ayrılacağım onu düşünüyorum
Posted by
zelis |
12 Haziran, 2007 17:45
ben şimdiye kadar kuru bakla pişirmedim desem? bu bana güzel bir örnek oldu, acemi halimle girip denemem lazım!
teşekkürler
gorki
Posted by
gezicini |
12 Haziran, 2007 18:02
Eline sağlık.Bu sene hiç yapmadım.Hatırlattınız..sevgiler..neriman
Posted by
daimamutfak |
13 Haziran, 2007 12:17
Çok nefis gözüküyor Favan Nezaket'ciğim ellerine sağlık.
Sevgilerimle,
Posted by
damak tadı |
13 Haziran, 2007 15:30
Merhaba Ayse Yaman :), fava hem lezzetli hem de besleyici. Tavsiye ederim, ustelik duduklu ile cok cabuk pisiyor :)
Sevgili Almula, fava bence her turlu yemegin yanina garnitur olabilir.
Cafe Gusto, eger sizde benim gibi sarımsak ve havuc eklerseniz evdekilere yedirebilirsiniz :)
Posted by
Nezaket |
13 Haziran, 2007 17:37
Zelis, cok tesekkur ederim :)
Sevgili Gorki, simdiden eline saglik. Hem pratik hem de lezzetli umarim seversiniz.
Neriman Hanım, blog gezmek bu bakimdan iyi oluyor aslinda.
Sevgili Gul, cok tesekkur ederim.
Herkese sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
13 Haziran, 2007 17:44
favada havuç mu?ilginç..bir de böyle denemeliyim.ellerine sağlık.sevgiler
Posted by
guzin |
14 Haziran, 2007 21:43
Haklısınız.Boş zamanlarımda zevkle blog geziyor,unuttuğum tatları hatırlıyorum.Sizinki de pasta şıklığında olmuş.Elinize saglık..neriman
Posted by
daimamutfak |
15 Haziran, 2007 16:02
İyi sağlık, huzurlu, neşeli ve mutlu bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle…
Posted by
TABAKTA |
15 Haziran, 2007 16:16
Nezaketçiğim,
ellerine sağlık çok hoş ve farklı olmuş fava tarifin. estetik tarafını da konuşturmuşsun. sevgiler
Posted by
sevdamavisi |
15 Haziran, 2007 18:57
Guzin, havuc favaya guzel bir lezzet veriyor. Uamrim seversiniz.
NEriman Hanım, Sevgili Perihan, Sevda'cigim hepinize cok tesekkurler.
Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
16 Haziran, 2007 12:43
merhaba=görünüş olarak hoş gözüküyo,süslemesiyle daha bi hoş.fakat ben hiç denemedim.okullarda yöresel yemek yarışmaları var ben bu mezeyi yapacagım umarım güzel olur.sevgilerimle:)
Posted by
Adsız |
09 Nisan, 2008 19:52
yaw ben bakla hiç sevmem. anneme bir yaptırayım. belki bööle güzel olur ellerine sağlık.
Posted by
emre |
11 Nisan, 2008 00:25
Merhaba Isimsiz :) fava cok geleneksel bir soğuk mezedir. Umarim dener ve begenirsiniz.
Emre, umarim begenirsiniz. Ziyaretiniz icin tesekkur ederim.
Posted by
Nezaket |
11 Nisan, 2008 14:06