Avokado Ezmesi
Avokadoyu uzun yıllar önce çalıştığım otelin Alman Şefi Andreas'ın yaptığı salatada yemiştim. Güzel bir mevsim salatasına çok olgunlaşmamış bir avokadoyu irice küpler halinde doğramıştı Andreas ve limon sos ile tatlandırmıştı. Salatanın her türünü seven ben, o salatayı da iştahla yemiş, çok beğenmiş olmasamda tabağımı bitirmiştim :) Sonraki zamanlarda ise çok sık avokado yediğimi hatırlamıyorum. Tabi zaman zaman arkadaşlarla gidilen restoranlarda guacamola sos olarak yediğim zamanları saymazsak. Daha sonrasında ise bloglarla tanışmam ve Sevgili Tijen'in avokadolu tarifleri benim bu muhteşem meyveyi tekrar keşfetmeme neden oldu. Hem bu sefer sadece ben değil ailenin diğer üyeleri de avokadoyu tanıyıp, sevdiler.
-
Ben bir tarife çok sadık kalmadan ama çoklukla bu anlatacağım şekilde yapıyorum avokadoyu. Tarife geçmeden öğrendiğim bir seyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Avokado zaten yağlı olduğu için bu sekilde ezme gibi yaptığınız zaman yağ ilave etmenize kesinlikle gerek yok.
-
İyice olgunlaşmış bir avokado
1 diş sarımsak
tuz
1/2 limonun suyu (zevkinize göre tuz ve limon suyu miktarını ayarlayabilirsiniz)
kabuksuz ve çekirdekleri ayıklanmış 1/4 küp şeklinde doğranmış domates (domatessiz de güzel oluyor, size bağlı)
1 parça ufalanmış beyaz peynir veya 1 dolu kaşık krem peynir
-
Avakoda kabuğundan ayrılır ve ezilir. İçine diğer tüm malzemeler ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Kahverengi / kepekli kızarmış ekmeğe sürülerek afiyetle yenir :)
Avakodoya bakıp bakıp almaktan vazgeçerim çoğu zaman. Ne yapacağımı bilemediğim için sanırım. Artık güzel bir alternatif var, denemek isterim bu tarifle. Ellerine sağlık Nezaket.
Posted by
Burçin'in Denemeleri |
15 Şubat, 2008 09:48
bende aynı durumdayım.bikaç defa babam meraklıdır tropik meyveler onun sayesinde yedim ve beğendim de açıkcası... ama sarmısaklı peynirli çok ilginç geldi.denemek lazım..mezelere bayılırm...ellerine sağlık.
Posted by
duyuşen... |
15 Şubat, 2008 15:18
Burcin, sevecegini tahmin ediyorum. Simdiden afiyet olsun.
Duyusen, peynirsiz de guzel oluyor tavsiye ederim.
Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
15 Şubat, 2008 16:28
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14
http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
11.02.2008 - 17.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''14" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE
Posted by
defneylebirlikte |
15 Şubat, 2008 19:30
ben cocukluktan beri avokado yiyen sanslılardanım. limonlu sosun yanında ekmegin uzerine sürüp biraz bal koyarak sabah kahvaltısında da yenilebilir. cok faydalı!
sevgiler
gorki
Posted by
gezicini |
16 Şubat, 2008 10:08
Zaman zaman ben de yapıyorum ve severek tüketiyoruz. Bir süredir yapmamıştım sayende hatırlamış oldum.
Sevgilerimle.
Posted by
PINAR |
16 Şubat, 2008 22:58
Defne, uzun bir suredir etkinliklere katilamiyorum maalesef.Insallah sonraki etkinliklere katilmak umidiyle...
Gorkem, bu balli olani da denemek lazim mutlaka. Tesekkurler.
Pinar, simdiden afiyet olsun :)
Herkese Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
16 Şubat, 2008 23:11