Havuçlu & Yulaflı Topkek (Muffin)
Uzmanların dediğine göre, Konya havzasındaki yer altı suları oldukça azalmış durumda (hangi bölgede azalmadi ki?). Bu bölgedeki tehlike ise, su seviyesinin Tuz Gölü'ndeki su seviyesinin altına düşmesi ve bütün ovaya tuzlu su yayılması ihtimalinin ortaya çıkması. Bu da tarımın imkansızlığı ve tahmin edebileceğiniz gibi beraberinde bir sürü başka felaketler demek. Yapılabilecek şeylerin en başında ise evimizde daha bilinçli su tüketmeyi alışkanlık haline getirmek ve şimdilik en kötüsünü düşünmemek sanırım.
-
Uzun yıllardır bu kadar yoğun kar yağmadı Konya'ya, neredeyse 40 cm :) Bu yağan kar, azalan yeraltı sularımıza bir parça katkı sağlayacağı gibi içimizi de ferahlatacak, bu yüzden çok ama çok sevinçliyim.
-
Dışarıda lapa lapa kar yağarken sanırım evde yapılacak en güzel şeylerden biri de taze kek yapmaktı. Kızlarla bütün gün evdeyken hem tam buğday unlu ve peynirli açma yaptık hem de bu havuçlu, yulaflı bol vitaminli topkekleri. Evimiz mis gibi tarçın kokarken , çayımızı demleyip pencereden bu muhteşem manzaranın tadını çıkardık. Size de tavsiye ederiz :)
-
Malzemeler (12 adet için):
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker (isterseniz esmer şeker kullanın)
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı un (ben kahverengi un kullandım)
1/2 su bardağı yulaf
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
-1) Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın. Sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2) Rendelenmiş havuç, kuru üzüm, ceviz, tarçın, zencefil ve tuzu ilave edip karıştırın.
3) Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyip yulafı ekleyin. Yumurtalı karışımla kuru karışımı tahta kaşıkla yavaş yavaş birbirine yedirin.
4) Muffin kalıplarını isterseniz yağlayın yada isterseniz içlerine benim yaptığım gibi kağıt kalıplar yerleştirin.
5) Kek karışımını muffin kalıplarının içine paylaştırın. Kalıpları tamamen doldurmayın, çünkü pişerken biraz kabarıyorlar.
6) Önceden 170 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar 25 dakika kadar pişirin. Muffinleri fırından çıkarıp, 5 dakika kadar kalıpların içinde bekletin, daha sonra dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
Mis gibi tarçın çok yakışmıştır.Ellerine sağlık harika olmuşlar.
sevgiler..
Posted by
Cafe Gusto |
18 Şubat, 2008 00:07
yulaflı tarifleri çok seviyorum. tam benlik bir tarif olmuş. en kısa zamanda deneyeceğim.
eline sağlık
Posted by
İncik Boncuk |
18 Şubat, 2008 10:45
Böyle karlı günlerde en iyi yapılacak şeyi yapmışsınız ellerinize sağlık...Gerçekten hoş görünüyor...
Posted by
Zerrin |
18 Şubat, 2008 11:07
Sevgil Serpil, Sevgili Zerrin cok tesekkur ederim.
Incik Boncuk :) umarim hosunuza gider.
Posted by
Nezaket |
18 Şubat, 2008 12:30
Yulaf,zencefil,tarçın,havuç,kuru üzüm ve ceviz hepsi bir aradaa eminimki nefis bir lezzet olmuştur ellerine sağlık selamalar sevgiler.
Posted by
Pastacı Kız |
18 Şubat, 2008 20:03
Ozlem, gercekten de cok lezzetli topkekler oldu, tesekkur ederim. Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
18 Şubat, 2008 23:28
cok guzel gorunuyor ellerin e saglik
Posted by
nino |
19 Şubat, 2008 12:50
Nihan, cok tesekkur ederim. Bu karli gunlerde mis kokulu enerji veren kekler yapmak hosuma gidiyor. Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
20 Şubat, 2008 09:17
tarçın, zencefil ve havuç senin tarifinde birleşir de kötü mü olur hiç? ellerine sağlık.
Posted by
pelin |
20 Şubat, 2008 14:11
uzun zamandır giremiyordum.yine güzel tarifler var..ellerinize sağlık
Posted by
daimamutfak |
20 Şubat, 2008 15:17
Ne güzel bir keyif yapmışsınız.Allah ağzınızın tadını bozmasın! Kekçikler harika.Eline sağlık
müge
Posted by
yemekbahane |
21 Şubat, 2008 08:19
Nezaket'ciğim nefis olmuşlar ellerin dert görmesin....
Çalıştığım firmanın bir şubesi de Konya da ..Belki bir gün gelebilirim...Seni de ziyeret ederim canım::)))
Ben de epeydir fazla dolaşıp, yorum bırakamıyordum canım...Özlemişim...
Sevgiyle kal....
Bu arada yazında değindiğin susuzluk olayına hepimizin diikat etmesi gerekli..En korktuğum şeylerin başındadır....Sadece su değil-elektrik-ısı kaynakları vbg. kaynaklarımızı kullanırken çok dikat etmemiz lazım....
Posted by
İLKAY |
21 Şubat, 2008 08:34
Aaaa Nezaket´cim Konya´dan bir blogger ile karşılaşmak ne güzel.Ben de konya da yaşıyorum ve ilk defa konyadan seninle karşılaşıyorum. sevgiler
Posted by
pelin |
21 Şubat, 2008 13:20
Ellerine sağlık,ne güzel evinizi mis gibi kokular sarmış....
Sevgiler
Posted by
pelincelezzetler |
21 Şubat, 2008 16:31
Neriman Hanım, Muge'cigim cok tesekkur ederim :)
Ilkay, gercekten cok ama cok memnun olurum gelirsen. Ben de Adana'yı cok severim. Görüşmek üzere :)
Pelin'cigim ben aslinda sana mail atmak istedim bugün ancak sitenden mail adresine ulasamadim. Resimlere bakinca oturdugunuz site cok tanidik geldi, Konya da yasadiginizi anladim :) Mail atarsan memnun olurum. Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
21 Şubat, 2008 23:17
Pelin, evet gercekten de mis gibi tarçın kokusu pazar gunumuze sicaklik getirdi. Ziyaretin icin cok tesekkur ederim. Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
21 Şubat, 2008 23:24
oktay usta
Oktay ustanın tüm yemek tarifleri bu sitede yer almaktadır.
Posted by
Adsız |
16 Temmuz, 2008 15:35