Yine Topkek, Yeni Topkek...
Bu hafta bolca topkek yaptığım bir hafta oldu. Önce havuçlu yulaflı, sonra (siteye koymadım) elmalı tarçınlı, dün de çikolatalı ve fındıklı topkek yaptım. Kaynağım bu site. Bir çikolatasever olarak, bu topkekleri çok beğendiğimi söylemeleyim. Tarifi ise aşağıda.
Çikolatalı & Fındıklı 12 adet topkek için malzemeler
150gr tereyağ, eritilmiş ve soğutulmuş
150gr tozşeker (3/4 su bardağı)
175gr kek un (1 su bardağı + 2 kaşık) veya aynı miktarda un + 1 paket kabartma tozu
3 yumurta
150gr tozşeker (3/4 su bardağı)
175gr kek un (1 su bardağı + 2 kaşık) veya aynı miktarda un + 1 paket kabartma tozu
3 yumurta
2-3 kaşık kakao (25 gr)
1 tatlı kaşığı limon / portakal kabuğu rendesi veya 1 paket vanilya
1/2 bardak kırık fındık (ben ilave ettim)
1 paket 80 gr bitter çikolata (ben ilave ettim)
-
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım. Muffin kalıbının içine kağıt muffin altlıklarımızı koyalım.
-
-
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde hafifçe çırpma teli ile çırpalım. Yağı, kırık fındıkları, limon kabuğunu ilave edip karıştıralım. Ayrı bir kaba elediğimiz un ve kakaoyu ekleyelim. Bir iki dakika kadar karıştıralım.
-
-
Hamuru kalıplara paylaştıralım. Bitter çikolatayı 12 parçaya ayırıp her bir kekin ortasına yerleştirelim. Kürdan temiz çıkıncaya kadar maksimum 20 dakika pişirelim. Ben genelde muffin yaparken ilk 5 dakikadan sonra fırın ısısını 160 dereceye düşürüyorum.
-
-
Muffinleri fırından çıkarıp, 5 dakika kadar kalıpların içinde bekletin, daha sonra dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. İsterseniz hafifçe pudra şekeri serperek servis yapın.
Çok güzel olmuşlar.
Bugünlerde ben de bu minik keklere taktım.
Sevgiler..
Posted by
Hülya |
24 Şubat, 2008 23:41
Ellerıne saglık Nezaket
Hem sunumlarıyla hem sevımlılıklerıyle ben de cok begenıyorum bu kucuk kekleri. Hani ustune pudra sekeri serpilebilir demissin ya bir servis onerisi de benden. Gecengun yaptim cok hos oldular. Kekler genuz firindan cikip sicakken ince bir ucla sikma torpasina doldurdugum ganaji keklerin ortalarina enjekte ettim. Boylece isirdiginda icinden cikolata akan keklerim oldu, cok lezettli oldular, madem cikolata seversin boyle de deneyebilirsin. Sevgiler canim
Posted by
Nukhet |
25 Şubat, 2008 08:08
Hulya, bu kekler gercekten pek bir pratik, kızım bazen okula goturuyor beslenmesi icin, bazen okuldan gelince bir bardak sutle atistirip derslerine basliyor. Cogu zaman tembellik yapip bir iki tarif dısında pek bir sey yapmiyorum ama yeni bir sey denersem de hemen sitede paylasiyorum. Ziyaretin icin cok tesekkur ederim.
Nukhetcigim, gercekten cok guzel fikir, mutlaka uygulamalıyım birara. Ben isin kolayina kacip, iclerine birer parca cikolata koyuveriyorum isirinca agza bol cikolata gelsin diye. Senin enerjine ve pasta konusunda gosterdigin ilerlemeye ve tekniklerine hayranım. Gercekten cok begeniyorum yaptiklarini, ellerine saglik.
SEvgilerimle
Posted by
Nezaket |
25 Şubat, 2008 10:11
Merhaba Nezaket...
Ellerine sağlık. Çok şirin ve çikolatalı olduğundan da çok leziz görünüyorlar.
Zehra
Posted by
Zehra |
25 Şubat, 2008 10:31
Sevgili Nezaket
Ellerine sağlık harika topkekler olmuş.Sana mail atmıştım. umarım almışsındır.
Posted by
pelin |
25 Şubat, 2008 10:51
Zehra, cok tesekkur ederim. Gercekten lezzetliler...
Pelin'cigim aldim mailini, ben de sana mail attim az once. Gorusuruz.
Posted by
Nezaket |
25 Şubat, 2008 12:20
yerim ben o topkekleriiiii
Posted by
nino |
25 Şubat, 2008 15:41
İkidir topkeklerle mest ediyorsun beni. Bayılırım ben bu şekerlere ve hem şirin oluşları hem de sunum kolaylıkları nedeniyle de sık sık yaparım. Buzluğumda mutlaka bulunuyor ani tatlı krizleri veya aniden çalan kapının ardındakiler için :). Ellerine sağlık!
Posted by
Defne |
26 Şubat, 2008 13:26
Nezaket, ne güzel olmuşlar. Afiyet olsun hepinize.
Ben ancak görüyorum. Gecikmiş olsam da Minik Defne'nin birinci yaşını, günlüğünün 2. yaşını kutluyorum. Defne'ye sağlıklı, mutlu, ablası, annesi ve babasıyla birlikte nice doğum günleri diliyorum.
Sevgiyle,
Nane Limon.
Posted by
munevver |
26 Şubat, 2008 16:36
Nihan, ben de :)
Defnecigim, buzluga koymayi hic dusunmedim, cok iyi fikir aslinda. Bizde en gec 2 gun icinde bitiyor yapilanlar, ufakliklar atistiriyor :) Ama biraz fazla pisirip buzluga bir iki tane depolamak fikri hosuma gitti. Sanirim cikarinca oda isisina gelmesini bekliyorsun degil mi?
Cok opuyorum, tesekkurler...
Munevver Abla'cigim, yeniden sesini duymak cok guzel. Hosgeldin... Butun guzel dileklerin icin cok tesekkur ederim. Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
27 Şubat, 2008 09:25
Çok nefis görünüyorlar Nezaket'ciğim..Çocuklar bayılıyorlar bu minik keklere..)
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerle
Posted by
Damak Tadı |
29 Şubat, 2008 12:54
Sevgili Nezaket abla hmm nefis gorunuyorlar ellerine saglik...kek yada pasta icinde cikolata varsa bayilirim yemesi daha guzel oluyor iyi pazarlar ..sevgiler
Posted by
Selma |
01 Mart, 2008 19:21
GErçekten çok çekici görrünüyorlar ellerine sağlık canım...:)) Sevgilerle...
Posted by
Serpil |
01 Mart, 2008 20:32
Gulcugum, cok tesekkur ederim. Bizim evde sadece cocuklar degil, anneleri de bayiliyor bu miniklere :)
Selma, Serpil cok tesekkur ederim yorumlariniz icin. Herkese iyi pazarlar diliyorum ben de.
Posted by
Nezaket |
02 Mart, 2008 14:36
Nezaketcim ne güzel pofidik pofidik olmuşlar:). Sıcacık bir bardak çayın yanında harika gider. Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler...
aslı
Posted by
butterfly |
04 Mart, 2008 15:48
Ben aldım bir tane gidiyorum.Ellerine sağlık
Posted by
http://ballkabak.blogspot.com/ |
06 Mart, 2008 21:09
Asli'cigim, gitmez olur mu hem de nasil :)
Ayse Hanım, afiyet olsun.
Sevgilerimle
Posted by
Nezaket |
07 Mart, 2008 11:14